ถิ่นวัฒนธรรมทั่วไทยไปกับพี่หนุ่ม-สุทน พาไปรู้จักร้านเค้กจำปาดะขนุน บนเกาะยอในทะเลสาบสงขลา อำเภอเมือง จังหวัดสงขลา
“ร้านเค้กจำปาดะขนุนหรือร้านโคโคโระเค้กจำปาดะขนุน” น่าสนใจมาก ๆ เพราะทางร้านเอาจำปาดะขนุนมาทำเป็นขนมเค้กหลายรสชาติแต่บอกตรง ๆ เนื้อเค้กนุ่ม ๆ มีกลิ่นหอมจำปาดะขนุนส่วนรสชาติความหวานตามธรรมชาติของจำปาดะขนุน สำหรับเค้กจำปาดะขนุนกินคู่กับกาแฟสดรสเข้ม ๆ อะฮิ ๆ เชื่อว่าถูกใจคอกาแฟสดแน่ ๆ แต่ที่สำคัญต้องซื้อเป็นของฝากเพราะขนมเค้กจำปาดะขนุนบนเกาะยอได้ใจผู้รับแน่ ๆ
สำหรับเรื่องราวของ “จำปาดะ” ผลไม้ชนิดนี้มาจากที่ใด!!!อาจเป็นคำถาม? ส่วนคำตอบนั้นผมเองก็หาข้อมูลมาตอบให้ครับสำหรับผลไม้ “จำปาดะ” สันนิษฐานว่าน่าจะเข้ามาในเมืองสตูลก่อนเป็นแห่งแรกหรือจังหวัดสตูลทุกวันนี้และสมัยนั้นทางท้องถิ่นเมืองสตูลเรียกว่าวังทองหรือจำปาวังทองซึ่งเป็นผลไม้มาจากอินโดนีเซียหรือเกาะนิวกินีในคาบสมุทรมลายู พอได้ขยายพันธุ์ก็คงเริ่มเข้ามาปลูกกันในเมืองสองทะเลหรือจังหวัดสงขลา ต่อมาเชื่อว่ามีการผสมพันธุ์กันระหว่างจำปาดะกับขนุนปรากฏว่าได้ผลิตดีจึงเรียก “จำปาดะขนุน” ก็จะได้เนื้อจำปาดะขนุนเป็นสีเหลือง มีกลิ่นหอม เหมือนจำปาดะพันธุ์พื้นเมืองแต่เนื้อแน่นหนา หยวงใหญ่ไม่หลุดจากไส้คล้ายขนุน ทำให้ชาวบ้านเกาะยอนิยมปลูกกันมาก ส่วน “จำปาดะ” ผลไม้พื้นเมืองในเกาะยอก็ยังมีปลูกอยู่มากเช่นกัน ผลสุกนำมาทำเป็นจำปาดะทอดขอบอกว่าอร่อยและหอมมากครับ
ส่วนท่านผู้อ่านทุกท่านถ้าได้ไปเที่ยว “เกาะยอ” ทะเลสาบสงขลาหรือเมืองสองทะเลแนะนำให้แวะนั่งชิล ๆ ใน “ร้านเค้กจำปาดะขนุน” เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 07.00-20.00 น. นั่งจิบกาแฟสดเพลิน ๆ แล้วมีเค้กจำปาดะขนุนเนื้อเค้กนุ่ม ๆ ฮ่า ๆ ได้อรรถรสจริง ๆ หรือถ้าสนใจเค้กจำปาดะขนุนก็สอบถามได้ที่โทรศัพท์ 063-0212434 “กินเที่ยวทั่วไทย เที่ยวเมืองไทยไม่ไปไม่รู้ ถ้าอยากรู้ต้องออกเดินทางไป…กับ…ผมหนุ่ม-สุทน” แล้วฝากติดตามฟังรายการ “กินเที่ยวทั่วไทยไปกับพี่หนุ่ม-สุทน รุ่งธัญรัตน์” ทางคลื่นข่าว fm 100.5 mhz ฟังเรื่องเล่าประวัติศาสตร์ วิถีชุมชน วัฒนธรรมและอาหารถิ่นของชุมชนได้ทุกวันอาทิตย์เวลา 10.10-11.00 น. ขอบคุณและสวัสดีครับ
พิกัด “ร้านเค้กจำปาดะขนุนหรือร้านโคโคโระเค้กจำปาดะขนุน”
เรื่องและภาพโดย : หนุ่ม-สุทน รุ่งธัญรัตน์
แฟนเพจเฟซบุ๊ค : https://www.facebook.com/sutonfm100.5/
#ติดตามฟังเรื่องราวการเดินทางเที่ยวทั่วไทยทางคลื่นข่าว100.5fm ทุกวันอาทิตย์เวลา 10.10-11.00 น.
#ติดต่อวิทยากรด้านการท่องเที่ยวได้ที่ได้ที่แฟนเพจเฟซบุ๊ค #เที่ยวเพลิน #เก็บเรื่องมาเล่าโดยหนุ่มสุทน #bigmaptravel
