หลังจากร่วมมือกันอย่างเข้มแข็งระหว่าง สหกรณ์การเลี้ยงปศุสัตว์ กรป.กลาง โพนยางคํา จังหวัดสกลนคร และ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร ในการผลักดันและพัฒนา “เนื้อโคขุนโพนยางคํา GI สกลนคร” ล่าสุดเนื้อคุณภาพระดับพรีเมียมนี้ได้วาง จําหน่ายและพร้อมเสิร์ฟให้ผู้บริโภคในร้าน Shabushi by OISHI ทั่วประเทศเป็นที่เรียบร้อยแล้ว โดย ความสําเร็จครั้งนี้ไม่เพียงแต่สะท้อนถึงศักยภาพของเนื้อโคขุนไทยที่สามารถก้าวสู่ตลาดบุฟเฟต์ ระดับประเทศได้อย่างเต็มภาคภูมิ แต่ยังเกิดจากการสนับสนุนทั้งด้านการวิจัย พัฒนากระบวนการผลิต และการวางกลยุทธ์ด้านการตลาดจากทีมผู้เชี่ยวชาญของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สกลนคร
เปิดมิติใหม่ เนื้อโคขุนไทยระดับพรีเมียม เข้าถึงง่ายในราคาเป็นมิตร
เนื้อโคขุนโพนยางคํา GI สกลนคร ได้รับการยอมรับมายาวนานในด้านความนุ่ม ชุ่มฉ่ํา มีกลิ่นหอมคล้าย เนย และรสชาติเป็นเอกลักษณ์ การได้วางจําหน่ายจริงในร้านชาบูยอดนิยมอย่าง Shabushi ช่วย ยกระดับประสบการณ์การรับประทานชาบูให้หลากหลายและเข้าถึงได้ง่ายยิ่งขึ้น โดยผู้บริโภคสามารถ ลิ้มลองเนื้อโคขุนคุณภาพสูงในรูปแบบบุฟเฟต์ในราคาที่เอื้อมถึง
เบื้องหลังความสําเร็จ จากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร ด้วยความร่วมมือทุกภาคส่วน ความสําเร็จในครั้งนี้เกิดจากความร่วมมือที่แข็งแกร่งระหว่างสหกรณ์โพนยางคําาและ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สกลนคร ซึ่งนอกจากสนับสนุนด้านงานวิจัยและพัฒนากระบวนการผลิตเนื้อ ให้ได้มาตรฐานสากลแล้ว ยังช่วยวางกลยุทธ์การตลาดเพื่อให้เนื้อโคขุนโพนยางคําเข้าถึงผู้บริโภควง กว้างมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการวางแผนเชิงกลยุทธ์ การบริหารการจัดจําหน่าย หรือการสื่อสารแบรนด์ให้ เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย
สร้างรายได้มั่นคงให้เกษตรกร พร้อมผลักดันสู่อุตสาหกรรมปศุสัตว์ระดับสากล
หนึ่งในเป้าหมายสําคัญของโครงการ คือการสร้างรายได้ที่ยั่งยืนให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงโคขุน ผ่านการ ขยายช่องทางการจัดจําหน่ายสู่ร้านอาหารทั่วประเทศ ซึ่งช่วยยกระดับอุตสาหกรรมปศุสัตว์ของไทยให้ สามารถแข่งขันได้ในตลาดใหญ่ และก้าวไปเป็นผู้นําด้านการผลิตเนื้อโคขุนระดับพรีเมียมในอนาคต
เกี่ยวกับผู้ร่วมโครงการ
– สหกรณ์การเลี้ยงปศุสัตว์ กรป.กลาง โพนยางคํา
– มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร
คณะศิลปศาสตร์และวิทยาการจัดการ:
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ธัญลักษณ์ เมืองโคตร
ผศ.ดร.เปรมฤดี จิตรเกื้อกูล
ผศ.ดร.จิตพิสุทธิ์ บุปผาพันธุ์
ผศ.นัฐนันท์ ศักดิ์สัมฤทธิ์
คณะวิทยาศาสตร์และวิศวกรรมศาสตร์:
ดร.ประภากรณ์ แสงวิจิตร
ผู้ที่สนใจติดตามข้อมูลเพิ่มเติม หรือข่าวสารความเคลื่อนไหวของเนื้อโคขุนโพนยางคํา GI สกลนคร
สามารถติดตามได้ที่
FB: สหกรณ์ กรป.กลาง โพนยางคํา Ponyangkhram Beef เนื้อโคขุนจากสหกรณ์
“เนื้อโคขุนโพนยางคํา GI สกลนคร” วางขายจริงแล้ววันนี้ที่ Shabushi ทั่วประเทศ อีกก้าวของอุตสาหกรรมปศุสัตว์ไทยสู่ระดับสากล
