วันที่ 19 พฤศจิกายน 2567 เวลา 10.00-12.00 น. ดร.ศิริพงษ์ พงษ์อารีย์ ประธานบริหารบริษัท อะลาดินไลฟ์ จำกัด และ ดร. พีรวัฒน์ เทพสุวรรณ เข้าร่วมประชุมหารือ ร่วมกับ นางศิรินันท์ ทับทิมเทศ นักบริหารพิเศษ นางเรวดี มีสัตย์ ดร.ทองกร พลอยเพชรา นักวิจัยศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมอาหารสุขภาพ รวมทั้งทีมงาน กบน. หารือความเป็นไปได้การใช้ประโยชน์โครงสร้างพื้นฐานครัวแบ่งปัน (Co creation food space) เพื่อนำอาหารและเครื่องดื่มพื้นเมืองของกลุ่มแม่บ้านที่ได้รับผลกระทบจากความไม่สงบสามจังหวัดชายแดนใต้ นำมาจัดจำหน่ายในพื้นที่ร้านอาหารและคาเฟ่ในกรุงเทพมหานคร ณ ห้องประชุมชั้น 6 ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมอาหารสุขภาพ ซึ่งจากการพิจารณา วว. เสนอให้บริษัทใช้เทคโนโลยีในการยืดอายุอาหาร Technology for Shelf Life Extension ที่สามารถรักษารสชาติและความสดใหม่ไว้ ซึ่งได้แก่ กระบวนการแช่แข็งอาหาร และกระบวนการแบบพาสเจอไรซ์ ซึ่งหากการดำเนินงานโครงการสามารถสนับสนุน บริษัท อะลาดินไลฟ์ฯ ได้ ก็จะเป็นประโยชน์ให้กับผู้ประกอบการใน supply chain ด้านธุรกิจอาหาร รวมทั้งสร้างรายได้ให้กลุ่มแม่บ้านจากสามจังหวัดชายแดนใต้ ร่วมด้วย ซึ่งก็จะตอบโจทย์ตามวัตถุประสงค์ของ COFS ในการสร้างโอกาสและลดความเสี่ยงให้กับผู้ประกอบการไทย
