ททท.ผนึกสมาคมภัตตาคารไทยบูมมัสมั่นไทยกระฉ่อนโลก
สมาคมภัตตาคารไทยผนึกการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) และมีเดีย แอนด์บล็อกเกอร์ คลับ ร่วมบูมโครงการอาหารไทยกระฉ่อนโลก “Amazing Thai Taste to the World” ชูจุดขายมัสมั่นไทย ซึ่งเว็บไซต์ซีเอ็นเอ็นโกได้จัดอันดับได้มัสมั่นเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก จัดกิจกรรมเชฟปะทะบล็อกเกอร์ร่วมแข่งขันทำมัสมั่นในสูตรต่างๆ
นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) กล่าวว่า อาหารไทยเป็นเสน่ห์ที่สำคัญของการท่องเที่ยวไทย ในแต่ละปีช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกให้อยากมาเที่ยวเมืองไทยและชิมอาหารไทย เครื่องเทศและการปรุงรสชาติที่เข้มข้นทำให้อาหารไทยมีความอร่อยและความกลมกล่อมลงตัว ทั้งมัสมั่น ต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวาน ผัดไทย ฯลฯ ต่างก็ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ทำให้ประเทศไทยมีความพร้อมในการเป็น Gastronomy Hub หรือศูนย์กลางด้านอาหารของโลก
นางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย เปิดเผยว่า จากการที่เว็บไซต์ซีเอ็นเอ็นโกได้จัดอันดับ 50 เมนูอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก และปรากฎว่ามัสมั่นได้รับเลือกเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกนั้น ตนจึงได้ร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) จัดโครงการอาหารไทยกระฉ่อนโลก “Amazing Thai Taste to the World” ชูจุดขายมัสมั่นไทย และจัดกิจกรรมเชฟปะทะบล็อกเกอร์ร่วมแข่งขันทำมัสมั่นในสูตรต่างๆ เผื่อหวังให้มัสมั่นไทยเป็นที่รู้จักในระดับโลก
โดยจะจัดกิจกรรมเผยแพร่มัสมั่นไทยในงาน Food & Hotel Thailand 2018 หรืองานแสดงสินค้าและเทคโนโลยี ด้านอาหาร เครื่องดื่ม อุปกรณ์ เครื่องใช้ในโรงแรม ภัตตาคาร การจัดเลี้ยง และการบริการนานาชาติ ครั้งที่ 26 ซึ่งจะจัดขึ้นที่ ไบเทค บางนา ระหว่างวันที่ 5-8 กันยายน 2561 ซึ่งเป็นงานที่รวบรวมเอาผู้จัดแสดงสินค้ามากกว่า 400 ราย จาก 30 ประเทศ เป็นงานมหกรรมอาหารและโรงแรมที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของปี
โดยมีเป้าหมายเผยแพร่ Amazing Thai Taste และอาหารไทยที่ดังในระดับโลกอย่างมัสมั่นให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย โดยจะจัดกิจกรรมสร้าง Story Telling ของมัสมั่นไทยด้วยวัตถุดิบที่ใช้ปรุงและนำมาจากภาคต่างๆทั้งในชุมชนเมืองหลักและเมืองรอง หรือ Regional Thailand Signature Dishes อาหารไทยที่มีความหลากหลายและมาจากภูมิภาคต่าง ๆ
นอกจากนี้หวังสร้างประสบการณ์ของมัสมั่นไทยที่นักท่องเที่ยวควรลองชิมสักครั้ง ทั้งนี้สมาคมภัตตาคารไทยพร้อมเป็นช่องทางโปรโมทอาหารไทยให้ดังในระดับโลก และเพิ่มรายได้ของอาหารไทยในตลาดโลก
นางสาวฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้อำนวยการสำนักผู้ว่าการ ททท. กล่าวว่า อาหารไทยนั้นถือว่าเป็นหนึ่งในสินค้าทางการท่องเที่ยวที่สำคัญ และมีนักท่องเที่ยวจำนวนมากต้องการมาเที่ยวในไทย เพื่อทดลองลิ้มรสและได้รับประสบการณ์จากการชิมอาหารไทย จึงได้สนับสนุนการจัดงานนี้ โดยในปี 2560 อุตสาหกรรมอาหารไทยทำรายได้เข้าประเทศถึง 850,000 ล้านบาท ซึ่งถือว่าทำรายได้ที่เป็นสัดส่วนต่อจีดีพีของไทยอย่างมีนัยสำคัญ และเป็นอุตสาหกรรมที่เกื้อหนุนกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยวในเชิงของการส่งเสริมการท่องเที่ยวให้กระจายรายได้สู่ท้องถิ่น
นางสาวสาธิตา โสรัสสะ ประธานมีเดีย แอนด์ บล็อกเกอร์ คลับ กล่าวว่า ทางมีเดีย แอนด์ บล็อกเกอร์ คลับได้เข้ามาร่วมเป็นพาร์ทเนอร์ในโครงการนี้ด้วย โดยจะร่วมจัดกิจกรรมสนุกหรรษากับสมาคมภัตตาคารไทยและททท.เพื่อบูมมัสมั่นไทยให้กระฉ่อนโลก ภายใต้กิจกรรม “เมื่อ 4 บล็อกเกอร์ ปะทะ 4 เชฟอาหารไทย อะไรจะเกิดขึ้น”
โดยจะมีการแข่งขันระหว่างทีมเชฟอาหารไทย4 คนได้แก่ ทีมเชฟอาหารไทย 4 คน 1 เชฟอุทัย แห่งเมืองน่าน สูตรมัสมั่นไก่ฟรุตตี้อันโด่งดัง 2 เชฟเปิ้ล แห่งเมืองกาญจน์ เจ้าของร้านอาหารบลูไรซ์ มัสมั่นสูตรเฉพาะ Thailicious by Apple “eat like a Local” และโรงเรียนสอนทำอาหาร Apple&Noi ที่โด่งในระดับโลก 3 เชฟเหมียว นายกสมาคมภัตตาคารไทย เจ้าของอาหารไทยสไตล์ชาววังกล่องทิพย์ 4 เชฟนุสรา แห่งครัวเจ๊ง้อ เจ้าตำรับอาหารรสชาติอร่อย รางวัลมิชลิน เพลท จะมาประชันกับ ทีมบล็อกเกอร์ไทยอีก 4 คนคือ 1Travelista นักเดินทาง นักชิมทั่วไทยทั่วโลก รีวิวอาหารแล้วกว่า 50 ประเทศ และรางวัลบล็อกเกอร์อาหารยอดเยี่ยมปี59 2กินแก้มตุ่ยตะลุยเที่ยว บล็อกเกอร์อาหารดังสุดฮอตแห่งยุคมีคนตาม3เพจ 1ล้านคน อาหารอร่อยอยู่ที่ไหนไปที่นั่น และรางวัลบล็อกเกอร์อาหารยอดเยี่ยมปี59 3 Lovelytrip บล็อกเกอร์สไตล์อาหารถิ่นมากประสบการณ์ ฝีมือทำอาหารไม่เป็นรองใคร และรางวัลบล็อกเกอร์อาหารยอดเยี่ยมปี59 4รีวิววนไปบายRinsa บล็อกเกอร์สาวผู้คว้ารางวัลบล็อกเกอร์ท่องเที่ยวอันดับ1Bloggang4ปีซ้อน ตระเวณสรรหาเมนูอร่อยทั่วทิศ
ทั้งนี้แต่ละทีมนอกจากทำมัสมั่นให้อร่อยแล้ว ต้องสร้างมัสมั่นไทยให้ดังกระหึ่มโลกในเครือข่ายโซเชี่ยลของตัวเอง สร้าง Gastronomy Tourism และ Thai locallicious ให้ดัง โดยจะประชันกันในงาน Food & Hotel Thailand 2018 5 กันยายน 2561 ณ ไบเทค บางนา เวลา 11.00 น.-13.00น. เป็นต้นไป จึงขอเชิญชวนแฟนเพจในเครือข่ายโซเชี่ยลของเหล่าบล็อกเกอร์และเหล่าเชฟช่วยกันเข้ามาร่วมสนุกกดไลค์กดแชร์ด้วย สนใจสอบถาม 063-419-5156
ที่ผ่านมาสมาคมภัตตาคารไทย ได้ร่วมมือกับททท. และมีเดีย แอนด์ บล็อกเกอร์ คลับในหลายโครงการเพื่อรโปรโมทอาหารไทยให้โด่งดังทั้งในและต่างประเทศ ซึ่งทั้ง 3 พันธมิตรได้ได้สร้างอีเว้นท์เผยแพร่อาหารไทยจานเด็ดๆ ไปสู่นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ เพื่อส่งเสริมให้อาหารไทยยอยู่ในระดับแถวหน้าของโลกและเป็นจุดขายที่นักท่องเที่ยวต้องมาชิมให้ได้สักครั้งในชีวิต
สำหรับงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ 2018 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 5-8 กันยายน 2561 เวลา 10.00-18.00 น. ฮอลล์ 102-104 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพ
